Słoneczne kajzerki dyniowe z najpiękniejszej baśni – na orkiszu i maślance

Wrzesień przynosi nam jesień w różnobarwnych kolorach czerwieni i żółci. Mój wieloletni grab za oknem już niedługo będzie cały w złotych liściach. Wieczory i noce są coraz bardziej rześkie, a w mojej kuchni przyszła pora na jesienne wypieki.

Drożdżowa Bajka w tonacji E-dur

Ciasto robi się śpiewająco. Jest bajecznie pyszne. Najlepsze i można je przygotować w wersji wytrawnej, nie dodając cukru, lub słodkiej jak w przypadku tego ciasta.

Chleb żytnio-orkiszowy na maślance z kurkumą

Łyżeczka kurkumy spowodowała taki piękny kolor. Prosty w wykonaniu.

Bochen orkiszowy ze świeżą pokrzywą na maślance

Chleb przepyszny, maślanka idealnie pasuje do pokrzywy a jej zapach dominuje w upieczonym chlebie.
Jednak nie obyło się bez problemu, który tak naprawdę stworzyłam sobie sama.

Tarta z lejkowcem dętym i serem pleśniowym

Za lejkowca oddałabym wszystkie grzyby, no może zostawiłabym borowika szlachetnego. Czarny jak noc i nie żaden kielich goryczy tylko słodki naturalnie i świetnie się łączy z pieprznikiem jadalnym, szczególnie jeśli chodzi o farsz do pierogów.

Chleb pytlowy

 Kamienny chleb

Na oknie bochen chleba leżał napoczęty,
Na liściu kapuścianym, pulchny i pęknięty.

Szedł drogą głodny. Staje. Prosi gospodyni:
"Dajcie mi kromkę, kromka ubytku nie czyni.