To nie jest kolejny "zwykły" chleb. To przemyślana kompozycja składników, które wspierają organizm na wielu poziomach. Nie jest to chleb w stylu ”Puszysty kotek” to chleb pełen energii. Czas jaki spędziłam nad dobieraniem składników nie był czasem straconym.
Jabłko w zaczynie i dekoracji, dodatkowo świeży jęczmień. Pierwszy chleb na bazie tych dodatków upiekłam w roku 2012.
Dzisiaj w mojej kuchni cudownie zapachniało, a to za sprawą wyjątkowego gościa w dzieży – mąki kasztanowej. Postanowiłam sprawdzić, jak ten orzechowy,
W Leśnym Zakątku zapachniało dziś słońcem! 🍋🍊 Postanowiłam zamknąć aromat ekologicznych cytryn i pomarańczy w formie domowego ekstraktu, który jest sercem każdego udanego wypieku. Zapomnijcie o sztucznych aromatach z fiolek, ten zapach nie ma sobie równych. To będzie ekstrakt najwyższej klasy Premium.
Mówią, że brioszka bez miksera to szaleństwo.
Ja mówię, że to czysta przyjemność kontaktu z ciastem. Zapraszam na post o tym, jak krok po kroku, wbrew technologicznym wymaganiom, stworzyłam lśniące, maślane ciasto, które przerosło moje oczekiwania.