Chleb orkiszowy z portulaką na żytnim zakwasie, dwa bliźniaki

 

Ostatnio piekłam chleb w maju i to na drożdżach na zaczynie Poolish. Zakwas już był ususzony i doczekał się reaktywacji dopiero do dzisiejszego wypieku.

Szmaragdowe kluseczki orkiszowe z brokułowym sercem

Przepyszne zielone kluchy.  Jako dodatek do obiadu. Szczególnie dzieciaki będą zachwycone. Nie mam wątpliwości, że można je jeść również na słodko.

Królewskie Ciasto Ucierane czyli maślana fuzja z białka Ghee

Przepis dla osób, które klarują masło i nie wiedzą co zrobić z powstałym białkiem. Od lat klaruję masło różnych firm na naszym rynku. Jakiś czas temu dałam wpis jak robię masło klarowane w kąpieli wodnej i pisałam o różnicy między masłem klarowanym a ghee.

Krzemionkowe Motyle u Dany, czyli Domowe Żelki na Blask Włosów

Skrzyp polny i pokrzywa to dwie jakże różne rośliny. Skrzyp polny należy do rodziny skrzypowatych jest rośliną zarodnikową. Nie ma kwiatów a tym samym nasion.  Rozmnaża się przez zarodniki.

Świętojańskie Słońce u Dany

Nadchodzi Noc Świętojańska, czyli noc św. Jana Chrzciciela, noc miłości dla Słowian. To czas radości z nadchodzącego lata. Śpiewy i tańce przy ognisku miały łączyć zakochane pary. Noc z 23/24 czerwiec jest najkrótszą w roku.