Orzechowy Hrabia z rozmarynem

Mąka z płaskurki zagościła u mnie w kuchni już na stałe podobnie jak mąka orkiszowa. Te dwie mąki nie należą do puszystych jak typowa mąka pszenna, która nie robi problemów w wypiekach.

Samuraj z Leśnego Zakątka

Jesień to mój ulubiony czas na pieczenie chleba. Za oknem słońce i deszcz na przemian z wiatrem w koronach drzew, a żółtych liści z dnia na dzień ciągle ubywa. Jesień to zaduma i powrót  do zapachu wiejskiego chleba pieczonego w piecu opalanym drewnem

Chleb z płaskurki z rubinowym musem, dziką różą, leśną macierzanką, malowany słońcem topinamburu na Światowy Dzień Chleba A.D. 2026r

Zapraszam Was do mojego świata, gdzie czas płynie wolno, a chleb karmi nie tylko ciało, ale przede wszystkim duszę. Dzisiaj Światowy Dzień Chleba, a w moim Leśnym Zakątku zapachniało wyjątkowym chlebem

Słoneczne kajzerki dyniowe z najpiękniejszej baśni – na orkiszu i maślance

Wrzesień przynosi nam jesień w różnobarwnych kolorach czerwieni i żółci. Mój wieloletni grab za oknem już niedługo będzie cały w złotych liściach. Wieczory i noce są coraz bardziej rześkie, a w mojej kuchni przyszła pora na jesienne wypieki.

Chleb chrzanowo - pokrzywowy na żytnim królu

Tradycja pieczenia chleba na prawdziwym zakwasie to powrót do smaków dzieciństwa. Chleb na zakwasie to nie tylko smak to ukłon w stronę zdrowia każdego z nas.