Letni chleb orkiszowy św. Hildegardy w dwóch odsłonach

Św. Hildegarda z Bingen tak pisała  o orkiszu cyt:

„Orkisz to najlepsze zboże. Jest ono ciepłe,

Chłodnik litewski na wesoło

  Moja mama właśnie tak go przygotowywała. Może nie z taką fryzurą i uśmiechem, ale moja buzia sama się uśmiechała na widok tego dania.

Komosa biała, lebioda niech się schowa szpinak.

Jadłam ją będąc dzieckiem. Niektóre źródła donoszą, że wieki temu była pokarmem dla biedoty ze wsi. Na pewno jest w tym dużo prawdy. Przednówek był szczególnie dla tych rodzin okresem bardzo trudnym. Co to jest przednówek?

Chleb tostowy z ziarnami i nasionami chia

 Proponuję upiec z całej porcji. Szkoda zabawy z połową składników. Nie zwiększajmy ilości ziaren a szczególnie nasion chia i lnu.

Mazurek z masą czekoladowo-śmietankową z bakaliami

Kolejny mazurek Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Tym razem połączyłam jej dwa przepisy. Z jednego wzięłam przepis na ciasto z drugiego przepis na masę. W rezultacie mazurek wszedł wyjątkowo smaczny.