Chleb z 2015r. pieczony u Ani prowadzącej Piekarnię i bloga Kuchennymi drzwiami.
Zaczyn do tego chleba powinien fermentować 12-24 godzin. Nie bez powodu jest taka rozpiętość czasowa. Autorka przepisu piekła ten chleb w miesiącu marcu.
poniedziałek, 29 sierpnia 2022
Chleb orkiszowy na zakwasie z kaszą gryczaną
środa, 17 sierpnia 2022
Piękne włosy, skóra i paznokcie to skrzyp polny
Skrzyp polny traktowany przez działkowców jako rodzaj chwastu. Jest wyrywany, wyrzucany, znienawidzony. Rośnie na polach, działkach i przydomowych ogródkach. Lubi też towarzystwo ziemniaków.
poniedziałek, 1 sierpnia 2022
Śniadaniowe pieczywo z serkiem mascarpone na zaczynie poolish
Pyszne pieczywo pszenne bardzo delikatne, na zaczynie drożdżowym, który dodatkowo nadaje mu smaku i zapachu. Serek przedłuża świeżość pieczywa, ale tak naprawdę znika bardzo szybko.
Subskrybuj:
Posty (Atom)