Pełnoziarnisty z samopszy z jarmużem na jogurcie

Jarmuż warzywo zimowe, należy do warzyw kapustowatych. Znana była już w starożytności nie tylko jako roślina jadalna ale również ozdobna.

Lekki i orzeźwiający deser jogurtowy z galaretką i brzoskwinią

Serniki na zimno, desery owocowe na bazie jogurtu można przygotowywać przez cały rok. Utarło się jednak, że najbardziej smakują w ciepłe czy wręcz upalne dni. Poza tym nie musimy odpalać piekarnika.

Quiche z brokułami, kalafiorem i kulkami mozzarelli

Nie raz już robiłam tego rodzaju mini zapiekanki, zwane Quiche. np. z kwiatami czarnego bzu. Dodatki do farszu zmieniałam dowolnie. Podstawą jest śmietana, jajka, ser i oczywiście kruche ciasto.

Quiche z kwiatami czarnego bzu

Sezon zbioru kwiatów bzu czarnego jeszcze trwa. Kwiaty zrywamy od maja do czerwca. Rozpiętość czasowa jest duża z uwagi na aurę, która dość często jest kapryśna w naszej szerokości geograficznej. W tym roku 2021 wiosna była dość kapryśna i wyjątkowo zimna.

Zapomniana brukiew, trzy razy tak!

 W jednym miejscu na bazarku, gdzie zaopatruję się w warzywa mogę ją kupić. 3 PLN za kilogram, to cena dość przystępna. Odkryłam to niedawno i sprzedawca mnie zapewnił, że ma ją zawsze jesienią i wiosną.

Moje Chaczapuri, czyli chlebek serowy

Najlepszy ser domowy to taki, kiedy ogrzewamy mleko zaraz po ukiszeniu. Ser jest wtedy gładki, lekko kwaskowaty. Jeśli chcemy otrzymać ser o bardziej zdecydowanym smaku kwaśne mleko trzymamy 2-3 dni zanim będziemy go podgrzewać.