Chleb z inuliną, kawą zbożową i siemieniem lnianym

Jaki jest mój ulubiony chleb? Każdy następny, upieczony w domu.
Mąka żytnia, pszenna, orkiszowa, mamy jakieś inne mąki do pieczenia chleba?

Chleb śródziemnomorski owsiano-żytni w majowej piekarni

Dziękuję za wspólne pieczenie w majowej piekarni u Amber. Chleb udany, pachnący z mnóstwem ziaren. Podałam przepis oryginalny jak również przepis po moich zmianach, których tak naprawdę jest niewiele. Wodę zastąpiłam płynem po sfermentowanych ziarnach owsa i być może to spowodowało,