Chleb Życia, orkiszowa symfonia: kefir i jabłoń

To jest mój eksperyment w nowym 2026r., polegający na stworzeniu zakwasu od podstaw na bazie kefiru i jabłka. To metoda, która wykorzystuje bakterie kwasu mlekowego z nabiału oraz dzikie drożdże z owoców.

Korzenny chlebek bananowy z melasą

W przepisie wykorzystałam melasę i cukier muscovado zamiast białego cukru, co nadaje ciastu ciemny kolor i wyjątkową wilgotność. Nie dość,

Złota rybka z wigilijnym farszem

Może takie rybki na kolację wigilijną? Z pysznym farszem i do tego czerwony barszczyk?
Przepis z 2013r. miał dużo pozytywnych komentarzy. Być może niektóre osoby pamiętają go. Polecam

Bułeczki dyniowe, orkiszowo-owsiane

Mąka owsiana sprawia, że ciasto jest nieco delikatniejsze i mniej sprężyste niż czysty orkisz, ale bułeczki są cudownie miękkie i sycące! Zachowują długo świeżość.

Chleb pszenno-orkiszowy z dodatkiem mąki z pszenicy durum i mąki jaglanej

 

Chleb jest stałym elementem w naszej codzienności. To nasza kultura i tradycja. Chleb to życie. Przysłowie mówi: